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 Evaluation of seven different drying treatments in respect to total flavonoid, phenolic, vitamin C content, chlorophyll, antioxidant activity and color of green tea (Camellia sinensis or C. assamica) leaves 七种不同干燥处理对绿茶（Camellia sinensis或C.assamica）叶片总黄酮、酚类物质、维生素C含量、叶绿素、抗氧化活性和颜色的评价
相关领域
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期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Sahar Roshanak; Mehdi Rahimmalek; Sayed Amir Hossein Goli 出版日期：2015-09-17 |
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