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标题
Antioxidant activity, total phenolic, and resveratrol content in five cultivars of peanut sprouts
5个品种花生芽的抗氧化活性、总酚和白藜芦醇含量
相关领域
没食子酸 化学 特罗洛克 植物化学 抗氧化剂 食品科学 发芽 栽培 干重 铁 DPPH 抗坏血酸 多酚 酚类 植物 生物 生物化学 有机化学
网址
DOI
10.1016/j.apjtb.2017.01.002 doi
其它 期刊:Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine
作者:Apinun Limmongkon; Prachya Janhom; Ampika Amthong; Muenfan Kawpanuk; Patcharaporn Nopprang; et al
出版日期:2017-01-06
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