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  Preparation and characterization of Pickering emulsion gel stabilized by WPI/SPI composite particles and encapsulation of milk-derived peptide FDRPFL 相关领域
皮克林乳液
封装（网络）
乳状液
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化学工程
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化学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Aidi Sun; Wenming Dong; Siyu Li; Aixiang Huang; Xuefeng Wang 出版日期：2024-04-17 |
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