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标题
Sensory and Physicochemical Properties and Stability of Folic Acid in a Pineapple Ready-to-Serve Beverage Fortified with Encapsulated Folic Acid
用包封叶酸强化的菠萝即食饮料中叶酸的感官和理化性质及稳定性
相关领域
叶酸 化学 食品科学 防御工事 热稳定性 可滴定酸 生物化学 医学 材料科学 内科学 复合材料
网址
https://downloads.hindawi.com/journals/jfq/2021/9913884.pdf
AI链接 hindawi.com hindawi.com doaj.orgdoi.org
DOI
10.1155/2021/9913884 doi
其它 期刊：Journal of Food Quality
作者：Geethi K. Pamunuwa; Harshika Nilakshi; Gagani Rajapaksha; Farrah Shakoor; D. Nedra Karunaratne
出版日期：2021-07-19
求助人
温柔的老头 在 2025-07-28 16:07:52 发布自河南，悬赏 10 积分
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