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  Unveiling the Potential: Harnessing Spectral Technologies for Enhanced Protein and Gluten Content Prediction in Wheat Grains and Flour 揭示潜力：利用光谱技术增强小麦谷物和面粉中蛋白质和面筋含量的预测
相关领域
面筋
小麦面筋
小麦面粉
食品科学
内容（测量理论）
化学
数学
数学分析
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期刊：Current research in food science 作者：Gözde Özdoğan; Aoife Gowen 出版日期：2025-01-01 |
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