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标题
Effects of homogenization and pH adjustment of cheese feed without emulsifying salt on the physical properties of high fat cheese powder
干酪饲料无乳化盐均质及pH调节对高脂干酪粉物理性能的影响
相关领域
均质化（气候） 食品科学 盐（化学） 化学 化学工程 材料科学 色谱法 有机化学 工程类 生物 生物多样性 生态学
网址
https://doi.org/10.1016/j.powtec.2020.10.004
DOI
10.1016/j.powtec.2020.10.004 doi
其它 期刊：Powder Technology
作者：Denise Felix da Silva; Hao Wang; Tomasz Pawel Czaja; Frans van den Berg; Jacob J. K. Kirkensgaard; et al
出版日期：2020-10-04
求助人
奈奈iii 在 2025-09-04 10:29:46 发布自中国，悬赏 10 积分
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