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标题
Corn starch nanoparticles obtained via wet-stirred media milling: Structural characterization and interfacial activity at the O/W interface
通过湿搅拌介质研磨获得的玉米淀粉纳米颗粒：O/W界面的结构表征和界面活性
相关领域
表征（材料科学） 淀粉 化学工程 纳米颗粒 玉米淀粉 接口（物质） 材料科学 湿磨 化学 纳米技术 食品科学 工程类 肺表面活性物质 吉布斯等温线
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.144731
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.144731 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：María Gabriela Bordón; Lucía López-Vidal; Marcela Martı́nez; Cecilio Carrera Sánchez; Víctor M. Pizones Ruiz‐Henestrosa; et al
出版日期：2025-05-27
求助人
noss 在 2025-08-28 15:37:52 发布自吉林，悬赏 10 积分
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