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标题
Protective role of natural saccharides in frozen animal food formulations: Enhancing cryopreservation during cold treatment
天然糖在冷冻动物性食品配方中的保护作用：在冷处理过程中增强冷冻保存
相关领域
低温保存 化学 食品科学 生物 细胞生物学 胚胎
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.146222
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.146222 doi
其它 期刊：PubMed
作者：Zilong Guo; Yan Zhuang; Yutong Chen; Wun I Ieong; Tian Zhong; et al
出版日期：2025-07-21
求助人
wow 在 2025-08-28 16:22:47 发布自中国，悬赏 10 积分
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