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 Chitosan: An Overview of Its Properties, Solubility, Functional Technologies, Food and Health Applications 壳聚糖：其性质、溶解度、功能技术、食品和保健应用概述
相关领域
化学
壳聚糖
溶解度
功能性食品
生化工程
纳米技术
食品科学
有机化学
工程类
材料科学
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期刊：Carbohydrate Research 作者：Great Iruoghene Edo; Winifred Ndudi; Ali B. M. Ali; Emad Yousif; Khalid Zainulabdeen; et al 出版日期：2025-01-31 |
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