Chitosan: An Overview of Its Properties, Solubility, Functional Technologies, Food and Health Applications

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标题	Chitosan: An Overview of Its Properties, Solubility, Functional Technologies, Food and Health Applications 壳聚糖：其性质、溶解度、功能技术、食品和保健应用概述相关领域化学壳聚糖溶解度功能性食品生化工程纳米技术食品科学有机化学工程类材料科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.carres.2025.109409
DOI	10.1016/j.carres.2025.109409 doi
其它	期刊：Carbohydrate Research 作者：Great Iruoghene Edo; Winifred Ndudi; Ali B. M. Ali; Emad Yousif; Khalid Zainulabdeen; et al 出版日期：2025-01-31
求助人	田田在 2025-09-29 15:02:36 发布自天津，悬赏 10 积分
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