Identification of key metabolites in fermented quinoa and their α-glucosidase inhibitory mechanisms using widely targeted metabolomics and molecular simulation

待确认

文献求助详情

标题	Identification of key metabolites in fermented quinoa and their α-glucosidase inhibitory mechanisms using widely targeted metabolomics and molecular simulation 相关领域代谢组学鉴定（生物学）发酵化学计算生物学钥匙（锁）生物生物化学色谱法植物生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146740 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146740 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Li Zhao; Juan Liao; Haijiao Zhao; Cuiping Feng 出版日期：2025-10-14
求助人	三金在 2025-10-29 15:32:32 发布自四川，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
10小时前

SciGPT Lv11 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0308814625039925-main.pdf (11.73 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
10小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

15:32:35 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

15:32:32 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献

15:32:32 已向机器人发送请求
10小时前

三金 Lv6 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 乐乐的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; 英姑的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; 从容芮上传了应助文件

9秒前; 任性大米完成签到，获得积分0

11秒前; 科研通AI5的应助被xiaowei采纳，获得10

24秒前; orixero上传了应助文件

54秒前; aa发布了新的文献求助10

59秒前; George完成签到，获得积分10

1分钟前; Criminology34完成签到，获得积分0

1分钟前; 思源上传了应助文件

1分钟前; aa完成签到，获得积分10

1分钟前; jinn发布了新的文献求助30

1分钟前; 科研通AI6的应助被许许许采纳，获得30

1分钟前; jinn完成签到，获得积分20

1分钟前; leclerc完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI5上传了应助文件

1分钟前; 从容芮上传了应助文件

2分钟前; xiaowei发布了新的文献求助10

2分钟前; 爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; SciGPT的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 科研通AI6上传了应助文件

2分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

2分钟前; 许许许发布了新的文献求助30

2分钟前; 厉害嘟大盟牙完成签到，获得积分10

2分钟前; 乐乐完成签到，获得积分20

2分钟前; 量子星尘发布了新的文献求助10

2分钟前; Criminology34撤回了应助文件

3分钟前; 李健的小迷弟的应助被dyx采纳，获得10

3分钟前; 吃葡萄不吐葡萄皮完成签到，获得积分10

3分钟前; Criminology34上传了应助文件

3分钟前; 康康小白杨完成签到，获得积分10

3分钟前; CodeCraft上传了应助文件

3分钟前; 科研通AI6的应助被濮阳灵竹采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI5上传了应助文件

3分钟前; 李健的小迷弟上传了应助文件

3分钟前; 鳗鱼海发布了新的文献求助10

3分钟前; dyx发布了新的文献求助10

3分钟前; xiaowei发布了新的文献求助10

3分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

3分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

4分钟前