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 Thermal and non-thermal bioprocessing: a comprehensive review on millet starch properties and digestibility 热和非热生物加工：小米淀粉性质和消化率的综合综述
相关领域
生物过程
淀粉
热的
农学
材料科学
生物技术
化学工程
化学
食品科学
生物
工程类
热力学
物理
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期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：N.A. Nanje Gowda; Kambhampati Vivek; Manoj Kumar Pulivarthi; Ruchi Chauhan; R. Pandiselvam; et al 出版日期：2024-12-15 |
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