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 Interaction of Vitamin B 12 With Soybean Lipophilic Proteins Co-Modified by Ph-Shifting and High-Pressure Homogenization: Focus on Structure and Physicochemical Properties 维生素B 12与Ph变化和高压均质共修饰的大豆亲脂性蛋白的相互作用：结构和理化性质研究
相关领域
均质化（气候）
化学
化学工程
生物
工程类
生态学
生物多样性
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期刊： 作者：Yiting Gao; tian gao; Lijia Li; Huiyue Chi; Fei Teng 出版日期：2024-01-01 |
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