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标题
Synergistic potential of thymol and red cabbage anthocyanin in biodegradable cellulose acetate labels for active and intelligent freshness monitoring of homemade tomato sauces
麝香草酚和红甘蓝花青素在可生物降解醋酸纤维素标签中的协同潜力，用于自制番茄酱的主动和智能新鲜度监测
相关领域
百里香酚 食品科学 花青素 化学 纤维素 红卷心菜 有机化学 精油
网址
https://doi.org/10.1016/j.scp.2025.101947
DOI
10.1016/j.scp.2025.101947 doi
其它 期刊：Sustainable Chemistry and Pharmacy
作者：Abderrahim Bouftou; Doha Belfadil; Kaoutar Aghmih; Fatima Lakhdar; Said Gmοuh; et al
出版日期：2025-02-12
求助人
roroayu 在 2025-08-25 08:45:16 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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