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  Improved stability and controlled release of lycopene via self-assembled nanomicelles encapsulation 自组装纳米胶束包封番茄红素的稳定性和控释
相关领域
番茄红素
两亲性
化学
胶束
溶解度
圆二色性
水解
色谱法
有机化学
水溶液
聚合物
生物化学
抗氧化剂
共聚物
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Wenzhu Zhao; Lijun Su; Zhipeng Yu; Jianrong Li 出版日期：2021-11-29 |
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