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An optimized organic acids human sensory sourness analysis method
相关领域
化学 柠檬酸 酒石酸 食品科学 风味 感觉系统 葡萄酒 食品工业 品味 心理学 认知心理学
网址
DOI
10.1002/jsfa.11240 doi
其它 期刊:The Journal of the Science of Food and Agriculture
作者:Yue-Zhong Mao; Shi-Yi Tian; Yu-Mei Qin; Shi-Wen Cheng
出版日期:2021-04-02
求助人
小圆次方 在 2026-11-13 22:22:39 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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