A comprehensive review of the applications of pulsed electric field: Primary emphasis on extraction, modification, and inactivation

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标题	A comprehensive review of the applications of pulsed electric field: Primary emphasis on extraction, modification, and inactivation
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2025.104420
DOI	10.1016/j.ifset.2025.104420 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Wenhao Xiao; Yuhuan Geng; Wenhong Gao; Xin-An Zeng; Mengwai Woo; et al 出版日期：2026-01-10
求助人	光亮初之在 2026-11-04 21:28:46 发布自河南，悬赏 10 积分
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