The chemical basis of aroma/taste and color formation in green tea infusion during cold brewing revealed by metabolomics analysis

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标题	The chemical basis of aroma/taste and color formation in green tea infusion during cold brewing revealed by metabolomics analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.101047
DOI	10.1016/j.fochx.2023.101047 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chen Yang; Zhaojun Wang; Minghui Xu; K. Wei; Qianying Dai; et al 出版日期：2025-03-08
求助人	吃饱了嘛在 2026-09-28 13:24:21 发布自湖南，悬赏 10 积分
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