Insight into the characteristics of cider fermented by single and co-culture with Saccharomyces cerevisiae and Schizosaccharomyces pombe based on metabolomic and transcriptomic approaches

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标题	Insight into the characteristics of cider fermented by single and co-culture with Saccharomyces cerevisiae and Schizosaccharomyces pombe based on metabolomic and transcriptomic approaches
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113538
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113538 doi
其它	期刊：LWT 作者：Wenyue Yu; Yuyan Zhu; Ruixue Zhu; Jinrong Bai; Jinghong Qiu; et al 出版日期：2022-06-01
求助人	muum 在 2026-10-20 15:44:40 发布自浙江，悬赏 10 积分
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