Wild blueberry polyphenol-protein food ingredients produced by three drying methods: Comparative physico-chemical properties, phytochemical content, and stability during storage

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标题	Wild blueberry polyphenol-protein food ingredients produced by three drying methods: Comparative physico-chemical properties, phytochemical content, and stability during storage
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.05.042
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.05.042 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Roberta Targino Pinto Correia; Mary H. Grace; Débora Esposito; Mary Ann Lila 出版日期：2017-05-11
求助人	大脸憨憨在 2026-10-29 17:18:48 发布自贵州，悬赏 10 积分
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