Microbial succession-potential influence mechanism on flavor modulation in spontaneously fermented Moringa oleifera leaves: An integrative multi-omics approach

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标题	Microbial succession-potential influence mechanism on flavor modulation in spontaneously fermented Moringa oleifera leaves: An integrative multi-omics approach
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2025.118184 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yu-Han Liu; Yu-Wei Guo; Hongyu Mu; Muhammad Aaqil; Feng Zhang; et al 出版日期：2026-02-01
求助人	踏实乐枫在 2026-10-30 22:59:46 发布自青海，悬赏 10 积分
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