Processing of air-dried chestnut and physicochemical properties of its starch with low digestibility

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标题	Processing of air-dried chestnut and physicochemical properties of its starch with low digestibility
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106051
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106051 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yi Wang; Jinkai Zhao; Yanwen Wu; Meng Wang; Jie Ouyang 出版日期：2020-11-01
求助人	杳杳在 2026-10-23 15:52:42 发布自北京，悬赏 10 积分
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