Microwave heating and conventional roasting of cumin seeds (Cuminum cyminum L.) and effect on chemical composition of volatiles

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标题	Microwave heating and conventional roasting of cumin seeds (Cuminum cyminum L.) and effect on chemical composition of volatiles 相关领域烘烤孜然芹属味道食品科学风味化学微波食品加热化学成分精油有机化学物理化学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2003.10.012
DOI	10.1016/j.foodchem.2003.10.012 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Sushmita Behera; S. Nagarajan; L. Jagan Mohan Rao 出版日期：2003-12-04
求助人	热情孤丹在 2026-01-18 10:26:18 发布自重庆，悬赏 10 积分
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