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标题
Effect of chitosan-gelatine edible coating containing nano-encapsulated clove ethanol extract on cold storage of chilled pork
相关领域
食品科学 保质期 明胶 化学 壳聚糖 乙醇 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109288
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2023.109288 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Yifei Lv; Yuzhen Deng; Mingru Wang; Cuiping Li; Peng Xie; et al
出版日期：2023-07-25
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含糊的冰棍 在 2026-01-19 11:44:50 发布自湖北，悬赏 10 积分
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