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  Effects of microbial fermentation on nutrients and flavor substances of cottonseed kernel and functional properties of derived peptides 微生物发酵对棉籽仁营养、风味物质及衍生肽功能性质的影响
相关领域
发酵
营养物
食品科学
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生物
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工程类
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期刊：Chemical and Biological Technologies in Agriculture 作者：Na Liu; Yuan Wang; Xiaoping An; Jingwei Qi; Jia Yang 出版日期：2025-02-28 |
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