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 Optimization and spray-drying of nisin-enriched fermentation broth for antimicrobial powder production 相关领域
乳酸链球菌素
抗菌剂
食品科学
发酵
细菌素
防腐剂
化学
麦芽糊精
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抗菌活性
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期刊：Preparative Biochemistry & Biotechnology 作者：Aslı Polat; Furkan Demirgül; Ömer Şimşek 出版日期：2025-12-13 |
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