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 Effects of oxygen concentration in modified atmosphere packaging on water holding capacity of pork steaks 相关领域
持水量
食品科学
化学
改性大气
生肉
氧气
脂质氧化
真空包装
保质期
生物化学
抗氧化剂
有机化学
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期刊：Meat Science 作者：Ce Wang; Hang Wang; Xia Li; Chunhui Zhang 出版日期：2018-10-16 |
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