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  Unlocking Microbial Interactions: Multi-Plant-based-Substrate Fermentation with Water Kefir Starters for Functional Beverage Innovation 相关领域
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期刊：Current Research in Food Science 作者：Adineh Tajmousavilangerudi; Chiara Viretto; Nicolò Anzelini; Alessandro Stringari; Anna Prati; et al 出版日期：2025-09-01 |
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