Electronic nose, flavoromics, and lipidomics reveal flavor changes in longissimus thoracis of fattening Saanen goats by dietary Allium mongolicum regel flavonoids

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标题	Electronic nose, flavoromics, and lipidomics reveal flavor changes in longissimus thoracis of fattening Saanen goats by dietary Allium mongolicum regel flavonoids 电子鼻、风味组学和脂质组学揭示了饲用蒙古葱黄酮育肥萨能山羊胸部最长肌的风味变化相关领域电子鼻葱胸最长肌食品科学化学生物植物神经科学温柔
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102752
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102752 doi
其它	期刊：Food Chemistry X 作者：Wangjing Liu; Aihuan Yu; Yaodi Xie; Xiaohong Zhang; Beibei Guo; et al 出版日期：2025-07-01
求助人	777 在 2025-08-09 09:14:02 发布自云南，悬赏 10 积分
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