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 High-Pressure Processing Technologies for the Pasteurization and Sterilization of Foods 食品巴氏杀菌和灭菌的高压加工技术
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期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：H. Mújica-Paz; A. Valdez-Fragoso; Carole Tonello Samson; Jorge Welti‐Chanes; J. Antonio Torres 出版日期：2011-03-15 |
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