Effect of genipin crosslinking on the property of chitosan-soy protein isolate film

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标题	Effect of genipin crosslinking on the property of chitosan-soy protein isolate film 京尼平交叉对壳聚糖-大豆分离蛋白膜性能的影响相关领域京尼平结晶度壳聚糖材料科学极限抗拉强度大豆蛋白热稳定性傅里叶变换红外光谱化学工程扫描电子显微镜溶解度接触角核化学高分子化学复合材料化学有机化学食品科学工程类
网址	https://doi.org/10.1002/app.54055
DOI	10.1002/app.54055 doi
求助人	可乐在 2025-09-17 10:58:15 发布自浙江，悬赏 20 积分
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