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 β-Lactoglobulin-exopolysaccharide complex: Structural characterization, antioxidant activity in LPS-induced oxidative damage cell model β-乳球蛋白—胞外多糖复合物：LPS诱导的氧化损伤细胞模型中的结构表征和抗氧化活性
相关领域
化学
抗氧化剂
阿布茨
DPPH
植物乳杆菌
生物化学
食品科学
氧化磷酸化
氧化应激
多糖
生物物理学
细菌
生物
乳酸
遗传学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Cuicui Duan; Hongru Wang; Yanmin Zhang; Hui Liu; Sheng Sui; et al 出版日期：2025-07-01 |
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