Novel insights into the metabolic characteristics and potential probiotic activity of fermented Malus prunifolia juice

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标题	Novel insights into the metabolic characteristics and potential probiotic activity of fermented Malus prunifolia juice 相关领域益生菌食品科学发酵苹果属植物化学生物园艺遗传学细菌
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117613
DOI	10.1016/J.LWT.2025.117613 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yanan Xia; Jianli Li; Yichao Liu; Yufan Su; Yucen Chen 出版日期：2025-03-01
求助人	科研星在 2025-11-12 11:22:46 发布自天津，悬赏 10 积分
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