A comparison of the absorption and metabolism of the major quercetin in brassica, quercetin-3-O-sophoroside, to that of quercetin aglycone, in rats

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标题	A comparison of the absorption and metabolism of the major quercetin in brassica, quercetin-3-O-sophoroside, to that of quercetin aglycone, in rats 芸苔属植物中主要槲皮素槲皮素-3-O-槐苷与槲皮素苷元在大鼠体内吸收代谢的比较相关领域槲皮素苷元化学糖苷生物化学类黄酮芸苔属新陈代谢食品科学色谱法立体化学生物植物抗氧化剂
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125880
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.125880 doi
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