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标题
Effects of UV-B Radiation Levels on Concentrations of Phytosterols, Ergothioneine, and Polyphenolic Compounds in Mushroom Powders Used As Dietary Supplements
UV-B辐射水平对用作膳食补充剂的蘑菇粉中植物甾醇、麦角硫因和多酚化合物浓度的影响
相关领域
麦角新碱 蘑菇 双孢蘑菇 食品科学 化学 麦角甾醇 香菇属 平菇 多酚 杏鲍菇 抗氧化剂 牡蛎 生物化学 生物 渔业
网址
https://doi.org/10.1021/jf403852k
DOI
10.1021/jf403852k doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Yelena Sapozhnikova; William Craig Byrdwell; Amada Lobato; Bill Romig
出版日期：2014-03-16
求助人
痞老板 在 2025-04-10 16:51:05 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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