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标题
Improving preservation effect on grass carp of film made from peach gum with the addition of chitosan for structural fusion and physical property changes
壳聚糖结构融合及物性变化提高桃胶膜对草鱼保鲜效果的研究
相关领域
壳聚糖 草鱼 融合 材料科学 园艺 生物 化学工程 工程类 鱼 哲学 语言学 渔业
网址
https://academic.oup.com/ijfst/advance-article-pdf/doi/10.10...
DOI
10.1093/ijfood/vvaf043 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science and Technology
作者：Yan Zhang; Mingyi Zhou; Zhen Zhang; Xiaomeng Wu; Xuesong Guo
出版日期：2025-03-07
求助人
儒雅鸡 在 2025-07-09 11:46:49 发布自中国，悬赏 10 积分
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