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 Effects of black bean cell wall pectin by exogenous calcium ions: Insight into the metabolomics, physicochemical properties and anti-digestive capacity 外源性钙离子对黑豆细胞壁果胶的影响：代谢组学、理化性质和抗消化能力的研究
相关领域
果胶
钙
代谢组学
化学
细胞壁
生物物理学
消化（炼金术）
离子
生物化学
食品科学
色谱法
生物
有机化学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Chenqi Gu; Lu Kong; Xiling Zhang; Xiaoming Wang; Mingyang Dong; et al 出版日期：2024-06-12 |
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