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标题
Pectic polysaccharides with different structural characteristics as inhibitors of pancreatic lipase
不同结构特性的果胶多糖作为胰脂肪酶抑制剂
相关领域
脂肪酶 化学 消化(炼金术) 水解 色谱法 甘油三酯酶 脂类消化 三醋酸甘油酯 大肠杆菌酶 滴定法 乳状液 脂解 多糖 食品科学 生物化学 有机化学 脂肪组织
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2018.05.009 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Eliana-Yissel Aguilera-Angel; Mauricio Espinal‐Ruiz; Carlos‐Eduardo Narváez‐Cuenca
出版日期:2018-10-01
求助人
fin. 在 2025-04-02 21:53:21 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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