Addition of amino acids modulates the in vitro digestibility of corn starch - 科研通

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标题	Addition of amino acids modulates the in vitro digestibility of corn starch 添加氨基酸对玉米淀粉体外消化率的影响相关领域淀粉化学消化（炼金术）回生（淀粉）食品科学赖氨酸结晶度抗性淀粉美拉德反应甘氨酸氨基酸生物化学肿胀的色谱法直链淀粉化学工程工程类结晶学
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2022.119745
DOI	10.1016/j.carbpol.2022.119745 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Shuke Yue; Huaibin Wang; Huixian Xu; Huan Liu; Wenwen Yu 出版日期：2022-10-01
求助人	MTF 在 2023-10-26 16:35:44 发布自湖南，悬赏 10 积分
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