Long-term red meat preservation using chilled and frozen storage combinations: A review

已完结

文献求助详情

标题	Long-term red meat preservation using chilled and frozen storage combinations: A review 冷藏和冷冻组合保存红肉的研究进展相关领域温柔食品科学味道食物腐败肉类腐败牛羊肉脂质氧化冷库化学生物园艺生物化学细菌遗传学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.11.025
DOI	10.1016/j.meatsci.2016.11.025 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Cassius E.O. Coombs; Benjamin W.B. Holman; Michael Friend; David Hopkins 出版日期：2016-12-01
求助人	李超在 2024-12-09 09:19:25 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: juan完成签到，获得积分10

刚刚; 纯情的寻绿完成签到，获得积分10

51秒前; 搜集达人的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 积极的中蓝完成签到，获得积分10

2分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

2分钟前; 123完成签到，获得积分10

3分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; 李健的粉丝团团长的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; 123发布了新的文献求助30

3分钟前; 草木发布了新的文献求助10

5分钟前; 幻梦如歌完成签到，获得积分10

5分钟前; 草木发布了新的文献求助10

5分钟前; zsmj23完成签到，获得积分0

5分钟前; 草木完成签到，获得积分20

5分钟前; 桐桐的应助被草木采纳，获得10

5分钟前; zhang完成签到，获得积分10

6分钟前; zhang关注了科研通微信公众号

6分钟前; 桐桐上传了应助文件

6分钟前; 草木发布了新的文献求助10

6分钟前; 草木发布了新的文献求助10

6分钟前; Able完成签到，获得积分10

6分钟前; 靓丽的熠彤完成签到，获得积分10

6分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

7分钟前; 科研通AI5的应助被zhang采纳，获得10

7分钟前; jiadi完成签到，获得积分10

7分钟前; cadcae完成签到，获得积分10

7分钟前; XD824完成签到，获得积分10

7分钟前; XD824发布了新的文献求助10

7分钟前; 科研通AI5上传了应助文件

7分钟前; zhang发布了新的文献求助10

7分钟前; 科研通管家关闭了落后乐蓉的文献求助

8分钟前; 落后乐蓉发布了新的文献求助10

8分钟前; 落后乐蓉完成签到，获得积分20

8分钟前; 隐形曼青上传了应助文件

9分钟前; 隐形曼青的应助被草木采纳，获得10

9分钟前; 柔弱友菱发布了新的文献求助10

9分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

9分钟前; 科研通AI5的应助被柔弱友菱采纳，获得30

9分钟前; 陈无敌完成签到，获得积分10

9分钟前; 感动白开水完成签到，获得积分10

9分钟前