Encapsulation of curcumin in zein/ caseinate/sodium alginate nanoparticles with improved physicochemical and controlled release properties

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标题	Encapsulation of curcumin in zein/ caseinate/sodium alginate nanoparticles with improved physicochemical and controlled release properties
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.02.003 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qingguan Liu; Yuequn Jing; Cuiping Han; Han Zhang; Yumeng Tian 出版日期：2019-08-01
求助人	Ascho 在 2026-08-22 18:45:52 发布自河南，悬赏 10 积分
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American Association for Cancer Research (AACR)

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