Effect of cellulose nanofibrils on stability and digestive properties of legume protein-based emulsions

已完结

文献求助详情

标题	Effect of cellulose nanofibrils on stability and digestive properties of legume protein-based emulsions
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109779
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109779 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jieqiong Lin; Jun Yang; Jia Kong; Mingyue Shen; Qiang Yu; et al 出版日期：2024-01-18
求助人	子非鱼在 2026-09-22 14:16:44 发布自云南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 今后上传了应助文件

1秒前; 打打上传了应助文件

1秒前; vvvv发布了新的文献求助10

1秒前; CodeCraft上传了应助文件

1秒前; 欢呼的冰兰完成签到，获得积分10

1秒前; ZHJ发布了新的文献求助30

1秒前; 丘比特上传了应助文件

2秒前; 充电宝上传了应助文件

2秒前; 华仔上传了应助文件

2秒前; 踏实的赛凤发布了新的文献求助10

2秒前; 遇宝哥哥发布了新的文献求助10

2秒前; 英姑上传了应助文件

3秒前; 李健的粉丝团团长的应助被瀼瀼采纳，获得10

3秒前; 李健上传了应助文件

3秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

4秒前; CipherSage上传了应助文件

4秒前; zx上传了应助文件

4秒前; 毗昙上传了应助文件

4秒前; 777发布了新的文献求助10

4秒前; 英姑的应助被欢喜的跳跳糖采纳，获得10

4秒前; 空城发布了新的文献求助10

5秒前; NexusExplorer的应助被Ysh采纳，获得10

5秒前; 在水一方上传了应助文件

5秒前; Rcls_Wy完成签到，获得积分10

5秒前; xuhao发布了新的文献求助10

6秒前; 完美世界的应助被缥缈老九采纳，获得10

6秒前; 洁净尔竹发布了新的文献求助10

6秒前; 魔法海螺发布了新的文献求助10

6秒前; mingshi发布了新的文献求助10

7秒前; ShulkenH发布了新的文献求助10

7秒前; yang关注了科研通微信公众号

7秒前; 慈祥的丹寒发布了新的文献求助10

7秒前; lulu发布了新的文献求助10

7秒前; 无花果上传了应助文件

7秒前; 鱼贝贝完成签到，获得积分10

7秒前; ning发布了新的文献求助10

7秒前; BaconDan完成签到，获得积分10

7秒前; 遂愿完成签到，获得积分10

7秒前; 布洛芬发布了新的文献求助10

8秒前; 小陈完成签到，获得积分20

9秒前