Improving the stability of myofibrillar proteins undergoing hemoglobin-mediated oxidation by rosmarinic acid or chlorogenic acid: Insights into the underlying mechanisms

已完结

文献求助详情

标题	Improving the stability of myofibrillar proteins undergoing hemoglobin-mediated oxidation by rosmarinic acid or chlorogenic acid: Insights into the underlying mechanisms
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144259
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144259 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lijun Feng; Min Zhang; Shuxian Zhang; Yanping Xue; Feng Li; et al 出版日期：2025-04-09
求助人	楼下太吵了在 2026-07-02 18:11:02 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: liu完成签到，获得积分10

1秒前; 张楠发布了新的文献求助10

1秒前; 001发布了新的文献求助10

1秒前; 酷波er的应助被XCX采纳，获得10

1秒前; 丘比特上传了应助文件

2秒前; 田様的应助被活力的觅荷采纳，获得10

2秒前; 我爱科研发布了新的文献求助10

2秒前; 科目三的应助被Nancy采纳，获得10

2秒前; 小巫见大巫发布了新的文献求助10

3秒前; 濮阳思远完成签到，获得积分10

3秒前; 今后的应助被麦芒拾音柴采纳，获得10

3秒前; 白夜发布了新的文献求助30

4秒前; huyuan发布了新的文献求助10

4秒前; yy发布了新的文献求助10

4秒前; 斯文败类上传了应助文件

5秒前; 传奇3的应助被幽默人生采纳，获得10

5秒前; wanci上传了应助文件

5秒前; 无花果的应助被锂谱采纳，获得10

5秒前; bkagyin上传了应助文件

6秒前; 正在发布了新的文献求助10

6秒前; 阳光的水蓉发布了新的文献求助10

6秒前; 星沉静默完成签到，获得积分10

7秒前; 雪意完成签到，获得积分10

7秒前; 科研通AI6.2的应助被吴彬采纳，获得10

7秒前; Young发布了新的文献求助10

8秒前; molihuakai的应助被刘小孩采纳，获得10

8秒前; tiptip的应助被雪碧oii采纳，获得10

9秒前; 明明完成签到，获得积分20

9秒前; 烤蹄子关闭了烤蹄子的文献求助

10秒前; zkwww发布了新的文献求助10

10秒前; 可爱的函函上传了应助文件

10秒前; xmj发布了新的文献求助10

11秒前; KK发布了新的文献求助50

11秒前; 斯文败类的应助被洞若观烟火采纳，获得30

11秒前; tao发布了新的文献求助10

11秒前; 酷波er上传了应助文件

11秒前; 领导范儿的应助被yy采纳，获得10

12秒前; 小明明发布了新的文献求助10

12秒前; 华仔的应助被Milesma采纳，获得10

12秒前; 今后上传了应助文件

12秒前