Microbial community succession, functional dynamics, and fermentative characteristic of yeasts in the fermented grains of strong-flavor Baijiu

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标题	Microbial community succession, functional dynamics, and fermentative characteristic of yeasts in the fermented grains of strong-flavor Baijiu
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120183
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120183 doi
求助人	临时演员在 2026-08-26 23:09:29 发布自澳大利亚，悬赏 10 积分
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