Glycerol monolaurate beyond an emulsifier: Synthesis, in vivo fate, food quality benefits and health efficacies

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标题	Glycerol monolaurate beyond an emulsifier: Synthesis, in vivo fate, food quality benefits and health efficacies
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.05.017
DOI	10.1016/j.tifs.2022.05.017 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Xianliang Luo; Wangxin Liu; Minjie Zhao; Ying Huang; Fengqin Feng 出版日期：2022
求助人	chemboy 在 2026-06-25 16:31:01 发布自广东，悬赏 10 积分
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