Alginate-microencapsulation of Lactobacillus casei and Bifidobacterium bifidum: Performances of encapsulated microorganisms and bead-validation in lamb rennet

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标题	Alginate-microencapsulation of Lactobacillus casei and Bifidobacterium bifidum: Performances of encapsulated microorganisms and bead-validation in lamb rennet
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108349
DOI	10.1016/j.lwt.2019.108349 doi
其它	期刊：LWT 作者：Antonio Bevilacqua; Barbara Speranza; Antonella Santillo; Marzia Albenzio; Mariangela Gallo; et al 出版日期：2019-10-01
求助人	勺勺在 2026-09-12 19:37:41 发布，悬赏 10 积分
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