Effect of Emulsifier Concentration and Physical State on the In Vitro Digestion Behavior of Oil-in-Water Emulsions

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标题	Effect of Emulsifier Concentration and Physical State on the In Vitro Digestion Behavior of Oil-in-Water Emulsions
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.8b02231
DOI	10.1021/acs.jafc.8b02231 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qing Guo; Nick Bellissimo; Dérick Rousseau 出版日期：2018-07-09
求助人	扎心在 2026-07-24 12:55:04 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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