Recent developments of multiple functionalization of starches: A review of physical, chemical, and enzymatic modifications and their industrial applications

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标题	Recent developments of multiple functionalization of starches: A review of physical, chemical, and enzymatic modifications and their industrial applications
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11694-026-04300-2
DOI	10.1007/s11694-026-04300-2 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Lucila Concepción Núñez-Bretón; Barbara L. Cooper-Bribiesca; Luis Medina-Torres; Walfred Rosas-Flores; Francisco Erik González-Jiménez; et al 出版日期：2026-03-21
求助人	小宁同学在 2026-09-04 15:34:01 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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