Analysis of changes in volatile compounds and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) in Fujian oysters stored at 4 °C using SPME-GC-MS and olfactory visual sensor technology

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标题	Analysis of changes in volatile compounds and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) in Fujian oysters stored at 4 °C using SPME-GC-MS and olfactory visual sensor technology
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.microc.2025.115334
DOI	10.1016/j.microc.2025.115334 doi
求助人	eiland 在 2026-08-29 22:39:35 发布自福建，悬赏 10 积分
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