Structure-function relationships of the antibacterial activity of phenolic acids and their metabolism by lactic acid bacteria

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标题	Structure-function relationships of the antibacterial activity of phenolic acids and their metabolism by lactic acid bacteria
网址	https://doi.org/10.1111/j.1365-2672.2011.05141.x
DOI	10.1111/j.1365-2672.2011.05141.x doi
其它	期刊：Journal of Applied Microbiology 作者：Alma Fernanda Sánchez-Maldonado; Andreas Schieber; Michael G. Gänzle 出版日期：2011-09-03
求助人	关花花在 2026-10-21 12:59:50 发布自吉林，悬赏 10 积分
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