Predicting heat-induced hazardous compounds in roasted almonds via browning index and moisture using machine learning

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标题	Predicting heat-induced hazardous compounds in roasted almonds via browning index and moisture using machine learning
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147090
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147090 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yunhao Xia; Buyu Liu; Kaijun Wang; Zhong‐Wu Yu; Wenhan Yan; et al 出版日期：2025-11-15
求助人	飞飞在 2026-10-12 23:10:39 发布自新疆，悬赏 10 积分
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